Bánh Bao

Nguyên liệu (10 bánh):

Bột mì đa dụng: 500g
Men nở: 7g
Đường: 80g
Sữa tươi hoặc nước ấm: 250ml
Dầu ăn: 20ml
Muối: ½ thìa cà phê

Nhân (tuỳ chọn):

Thịt heo xay, trứng cút, mộc nhĩ, hành tím, gia vị

Cách làm:

Hoà men + đường + sữa ấm, để 5–10 phút cho men nở.
Trộn bột + muối, cho hỗn hợp men và dầu vào, nhồi mịn. Ủ 1–1,5 giờ.
Chia bột, bọc nhân, tạo hình bánh bao.
Ủ bánh lần 2: 20 phút.
Hấp 15–20 phút (nước sôi).

👉 Mẹo: Không mở nắp khi hấp để bánh không xẹp.