Hamburger

Nguyên liệu (6–8 bánh):

• Bột mì: 300g

• Men nở: 5g

• Đường: 30g

• Sữa tươi ấm hoặc nước ấm: 180ml

• Trứng gà: 1 quả

• Bơ lạt hoặc dầu ăn: 30g

• Muối: ½ thìa cà phê

Cách làm:

1. Trộn bột + men + đường + muối.

2. Thêm sữa + trứng, nhồi mịn; cho bơ vào nhồi tiếp.

3. Ủ bột 1–1,5 giờ cho nở gấp đôi.

4. Chia bột, vo tròn, ép nhẹ; ủ lần 2: 30 phút.

5. Quét trứng, rắc mè; nướng 180°C – 15–18 phút.

👉 Mẹo: Đặt khay nước trong lò khi nướng để bánh mềm hơn.